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粗山药可以做成很多美味的菜肴,下面是几种制作方法: 1. 炒粗山药:将粗山药去皮切成片,放入热油锅中煸炒至表面微黄,加入盐、生抽、料酒炒匀,最后加入适量的水煮熟即可。 2. 粗山药炖鸡汤:将粗山药切块,鸡肉切块,加入适量的水炖煮,加入姜片、盐、胡椒粉调味,煮至粗山药熟烂鸡肉烂熟即可。 3. 粗山药炖排骨:将粗山药切成块,排骨焯水去血水,将粗山药、排骨、姜片一起放入炖盅中,加入适量的水,盖上盖子,用小火炖煮1-2小时,加入适量的盐、糖调味即可。 4. 粗山药糕:将粗山药磨泥,加入适量的水搅拌均匀,加入蜂蜜、牛奶、糖、面粉搅拌均匀,倒入蒸锅中蒸熟,取出晾凉后切块食用。 5. 粗山药红烧肉:将粗山药、五花肉切块,五花肉焯水去腥,锅中加入适量的水,放入山药、五花肉、冰糖、生抽、料酒、姜片、葱段,烧开后转小火炖煮1-2小时,加入适量的盐调味即可。 以上是几种粗山药的制作方法,可以根据个人口味调整调料的用量,并且可以按照自己的喜好添加其他食材来进行调整。
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